농촌진흥청(청장 이승돈)은 식품 3366점에 대한 130종, 30만4853건의 영양성분 정보를 담은 ‘국가표준식품성분 데이터베이스 10.4’를 공개했다. 

‘국가표준식품성분표’는 1970년 초판 발간 이후 5년마다 개정·보완을 거쳐 책자로 발간되고 있으며, 2019년부터는 신속한 정보 활용을 위해 데이터베이스 형태로 매년 갱신, 공개되고 있다. 

이번에 공개한 10.4는 국가표준식품성분표 제10개정판을 기준으로 4번째 갱신된 버전을 의미하며, 지난해 공개한 데이터베이스 10.3(식품 3330점, 영양성분 정보 약 29만건) 보다 고도화됐다.

최근 소비 흐름과 산업 변화를 반영, ‘미호’, ‘새청무’ 등 가공용과 신품종 쌀을 비롯해 식물성 너깃(nugget) 등 대체식품, 과채 착즙 식품 등 79점을 추가했으며, 자세한 내용은 ‘농식품 올바로’ 누리집에서 확인할 수 있다.

표준식품성분 데이터베이스는 질병관리청(국민건강영양조사), 보건복지부(한국인 영양소 섭취기준 설정), 교육부(학교급식시스템), 농림축산식품부(공공급식플랫폼 보완) 등 공공 분야를 비롯해 식품업체 제품 개발, 영양표시 관리, 맞춤형 식단 설계 등 산업 현장에서 폭넓게 활용되고 있다. 

농진청 식생활영양과 신성휴 과장은 “국가표준식품성분 데이터베이스는 국민 건강 정책의 기초 자료이자 식품산업 혁신의 기반”이라며, “앞으로 급식 식재료 정보를 늘려가고 조리에 따른 성분 변화 데이터를 생산, 현장에서 바로 활용할 수 있는 실용적인 데이터베이스로 발전시켜 나가겠다”고 말했다.