식품관련뉴스

식약처, 식품영업자 행정절차 간소화

  • 2026-09-02 (00:00)
  • 39 hit

보도자료

그림입니다. 원본 그림의 이름: 슬로건_보도자료_상단.png 원본 그림의 크기: 가로 2475pixel, 세로 525pixel

보도시점

배포 즉시

배포

2026. 9. 1.(화)

 

식약처, 식품영업자 행정절차 간소화...음식점 바가지요금 처분 강화

 -영업 변경신고 시 영업허가증 등 원본 제출 및 영업신고증 보관 의무 폐지

 

 -가격표 미게시·게시가격 초과 수수 시1차부터 영업정지5일 등 처분 강화

 

 - 식품안심업소 혜택 확대 등 영업자 편의·소비자 권익 강화

 

 식품의약품안전처(처장 오유경)는식품접객업자 등이영업 변경신고를 할 때영업허가증 등 원본서류를제출해야 하는 의무를삭제하는 등행정절차를개선하고,음식점의 가격표 미게시 및 게시가격 초과 수수에 대한행정처분을 강화하는 내용을담은「식품위생법 시행규칙」을9월 1일 개정‧공포한다고 밝혔다.

 

 이번 개정은낡은 규제를 개선하여영업자의 행정적인 불편과부담을 해소하고,지난 2월 25일 관계부처 합동으로 발표한‘바가지요금 근절대책’의후속조치를 추진하기위해 마련됐다.

 

< 주요 내용 >

<행정절차 개선 등 영업자 불편 해소>

  ❶ 영업 변경신고시 영업허가증 등 구비서류 제출의무 삭제

  ❷ 영업신고증 등 보관의무 삭제

<소비자 보호를 위한 알권리 강화>

  ❸ 식품접객업소 가격표 미게시 및 게시가격 초과 수수 시 처분 강화

<합리적인 규제 개선 등>

  ❹ 식품안심업소 지정 시 행정처분 감면 기준 마련으로 혜택 강화

  ❺ 유통전문판매업 행정처분 기준 합리화

  ❻ 수산물 관련 생산자 단체에 대한 시설기준 적용 특례 확대

  ❼ 즉석판매제조가공업에서 덜어서 판매할 수 있는 식품 범위 확대

<수수료 기준 정비>

  ❽ 한시적 영업신고 수수료 등 기준 정비

 

 ❶ 영업 변경신고 시 영업허가증 등 구비서류 제출의무 삭제

 

 그간 영업자가영업허가‧등록‧신고 사항을 변경하려는 경우영업허가증‧등록증‧신고증 원본을 반드시 첨부해 신청해야 했으나, 앞으로는원본을제출하지 않아도 되도록 개선해행정의 효율성과영업자의 편의성을 높였다.

 

 ❷ 영업신고증 등 보관의무 삭제

 

 식품접객업 영업자 등은영업소 안에 영업신고(허가)증을 보관하도록 규정하고 이를 위반하면과태료를 부과하고 있었다.

 

 그러나 담당 공무원이시스템을 통해 영업신고 여부를 확인할 수 있고,  영업신고증 분실 등의 사유로 처분하는 것은과도한 측면이 있어영업신고(허가)증 보관 의무와과태료 규정을 삭제했다.

  

   *(종전)즉석판매제조가공업,식품소분판매업,식품운반업,식품접객업자는 영업신고(허가)증을 업소 내에 보관해야 함 →(개정)보관 의무 및 과태료 규정 삭제

 

 ❸ 식품접객업소 가격표 미게시 및 게시가격 초과 수수 시 처분 강화

 

 최근성수기나 대규모 행사 시 일부 업소의바가지요금으로 인한소비자피해가 지속적으로 발생하고 있으나,가격표 미게시 또는 게시가격보다 높은가격을 받는 행위에 대한행정제재가 시정명령에 그쳐소비자 피해를 예방하는 데한계가 있었다.

 

 이에 따라 식품접객업소에서가격표를 게시하지 않거나 게시한 가격보다 높은 금액을 받는 경우1차 위반부터영업정지 5일의 처분을 받게 되며,위반이 반복될 경우2차 영업정지10일, 3차 영업정지20일 등으로처분을 강화했다.

 

    * (종전 처분기준) : 1차 시정명령 → 2차 영업정지 7일 → 3차 영업정지 15일

 

 ❹식품안심업소 혜택 강화

 

 식품안심업소*에 대한 혜택을 확대하기 위해 행정처분을 받은경우1차 위반에 한해 해당 처분을 감경할 수 있는 기준을 신설하고,출입‧검사‧수거 면제 기간도기존 2년에서 3년으로 연장했다.

  

   *음식점 위생수준을 평가하여 위생이 우수한 업소를 식약처가 인증해 주는 제도

 

 

 아울러, 식품안심업소 지정유효기간이 끝나기90일 전까지 해당 영업자에게문자, 전자우편, 전화 등의 방법으로유효기간 종료시점 및 연장신청방법을 안내하도록 해 영업자가 유효기간을 놓치지 않도록 관련 규정도 정비했다

  

 ❺ 유통전문판매업 행정처분 기준 합리화

 

 그간유통전문판매업자가자신의 상표로 식품등을제조·판매하는 과정에서제품에 문제가 발생해 제품 생산을 의뢰한 제조업자가영업정지 처분을 받는 경우, 해당 제품을제조한 업체뿐만아니라 다른 제조업체에 의뢰하여생산한 제품까지 판매가 정지되는 사례가 있어법령 위반과 무관한 제품까지 판매하지 못하게 되는 문제가 있었다.

 

   * 유통전문판매방식(PB)으로 제조·판매된 제품이 기준 및 규격에 위반된 경우 유통전문판매업체와 제조업체를 동일하게 처분

 

 이에문제 제품을 제조한 업체에위탁해 생산한 제품을 대상으로판매정지처분이 이루어지도록행정처분 기준을 정비해,법령 위반과 무관한 제조업체의 피해를 방지할 수 있도록 했다.

 

 ❻ 수산물 관련 생산자 단체 시설기준 적용 특례 확대

 

 국내산 농산물 등의 판매촉진을 위해 농산물 관련 생산자단체가국내산 농산물 등을 주재료로 식품 등을 제조‧판매하는 경우 적용받던 시설기준 특례*를수산물 관련 생산자단체까지 확대했다.

 

   * 현행 시설기준에도 불구하고 지방정부 조례 등을 통해 위생과 안전에 지장이 없는 범위 내에서 예외적으로 기준을 완화하거나 융통성 있게 적용토록 함

 

 이에 따라 앞으로 수산물 관련 생산자단체도 즉석판매제조‧가공업 등의 영업 신고 시 관련 시설기준 적용 특례를 받을 수 있게 되어 관련 산업 활성화에 도움이 될 것으로 기대된다.

 

구분

종전

개정

즉석판매제조‧가공업, 식품소분‧판매업, 식품접객업

 ▲지방자치단체장 및 농림축산식품부장관이
인정한 생산자 단체

▲기존 + 해양수산부장관이
인정한 생산자 단체

 

 

 ❼ 즉석판매제조가공업에서 덜어서 판매 가능한 식품 범위 확대

 

 현행 즉석판매제조가공업자는일부 식품*에 대해서는덜어서 판매할 수 없도록 규정하고 있다.

 

   * 통‧병조림, 레토르트, 냉동식품, 특수의료용도식품, 특수영양식품, 알가공품 등

 

 앞으로는소비자의 다양한 소비 형태를 반영하고 식품안전관리에 문제가없는 어육제품,식초,전분3종을 덜어서 판매할 수 있도록 허용해 영업자의 판매 편의를 높이고 관련 산업 활성화를 지원한다.

 

 ❽ 수수료 기준 정비

 

  영업허가·등록·신고 변경,지위승계신고 등민원사무를 전자민원으로 신청할 때 적용되는 수수료* 감면 기준을 명확히하고, 한시적으로 다른 장소에서 영업하고자 하는 경우에 신청하는한시적 영업신고에 대한 수수료** 기준도 명확히 규정했다.

  

   *(전자민원)방문‧우편민원 수수료(28,000원)근거 규정만 있었음 →전자민원 수수료25,200원 근거 규정 신설

  **(한시적 영업신고)28,000원(신규 영업신고와 동일) →9,300원

 

 또한,한시적 식품원료 인정과 유전자 변형식품 안전성 심사 신청에 대한수수료를 현실화*해심사인력을 확충하고 전문가 자문 등을 적극 활용함으로써보다 신속하고 전문적인 심사가 이루어질 수 있도록 관련 기준을 정비했다.

  

   *(한시적 식품원료 인정 신규 신청) 10만원→300만원

     (유전자 변형식품 안전성 심사) 500만원→850만원

  

 식약처는 앞으로도국민의 안전을 최우선의 가치로 두고변화하는 사회 환경을 반영해제도를 합리적으로정비하는 등국민과 영업자의 불편을 해소하기 위한제도개선을지속적으로추진할 계획이다.

 

 자세한 내용은 국가법령정보센터(law.go.kr) 또는 식약처 누리집(mfds.go.kr)→ 법령 자료 → 법령정보 → 법·시행령·시행규칙에서 확인할 수 있다.

담당 부서

식품안전정책국

책임자

과  장

최종동

(043-719-2010)

 

식품안전정책과

담당자

연구관

홍정미

(043-719-2032)

그림입니다. 원본 그림의 이름: 정책브리핑.jpg 원본 그림의 크기: 가로 602pixel, 세로 237pixel 사진 찍은 날짜: 2025년 12월 11일 오후 9:06 프로그램 이름 : Adobe Photoshop 27.1 (Windows)

그림입니다. 원본 그림의 이름: 슬로건_보도자료_하단.png 원본 그림의 크기: 가로 4550pixel, 세로 575pixel

그림입니다. 원본 그림의 이름: img_opentype01.jpg 원본 그림의 크기: 가로 335pixel, 세로 129pixel