한국 식품기술사협회  창업 스토리 비화

본회 고문 창업회장  李  聖 甲 <2대 - 8대(16년)회장 역임>

식품기술사로 62년-[식품기술사 협회와 더불어37년]

■食品技術士와 因緣 Epilogue

한국 식품기술사회가 발족한 지 37년(1989- 2026)이 되었다. 그 동안 본인은 우리 회를 창업 후 협회의 활성화 신앙을 갖고 협회발전을 추진하면서 지내왔기 때문에 기술사와 희비와 애환을  같이 한 셈이다.

지금 우리 식품기술사회와 같이 지낸 30년을 reminiscence 하고자 하니 만감이 드는군요. 협회의 오늘을 만들기 위하여 겪었던 많은 일 중에서 초장기부터 본인만이 격었던 일들을  회고 하고 저 합니다.

본인과 식품기술사와의 인연은 1964년 고려대학 (농화학)졸업 후 당시 제3공화국 정부조직법을 제정 당시 보리고개인 飢餓문제 타파를 위하여 구 농사원을 확대 개편하여 농림부 外廳으로 農村振興廳을 발족 시켰읍니다.(농촌진흥청 직제각령제615호.1962:중앙에 시험국과 지도국,11개.시험장과 연구소(식물환경연구소,農工利用硏究所.작물시험장,원예시험장,임업시험장,잠업시험장,축산시험장,가축위생연구소,고령지시험장,제주시험장 )

그 당시 본인은 농촌진흥청 농공이용연구소 (농산물이용과)의 농업연구직 공무원으로 채용(1964.5.) 되어 우리국민의 배고품과 굶주렸던 보리고개  해결하기 위한 정부의 국책사업으로 추진한 식량 자급화 사업인Green Revolution에 참여하여 통일벼 신품종 개발과 구황작물인 고구마 와 감자같은 서류작물등 생산기술과 각종 농산물 저장기술 그리고 농산물의 가공적성 이용 연구에 1970년대 초 까지 심혈을 기울려 연구개발 하다가 더 많은 식량 과학기술 습득을 위하여 Canada 정부지웜 으로 설립한 FAO/UN 에서 개도국 고급 식량 과학기술자 양성기관으로 인도 MYSORE 식량 대학원에 M.Sc in Food Technology로 설립한 IFTTC (International Food Technological Training Center)에 엄격한 유학시험을 통과하여  1971년 8월 한국 대표로 참석 유학하여 식품공학 석사(1971.8.-1973.7)를  식품공학 석사과정을 마치고 1973년 귀국 하였다.

Canada 정부지웜 으로 설립한 FAO/UN 에서 개도국 고급 식량 과학기술자 양성기관으로 인도 MYSORE 식량 대학원에 M.Sc in Food Technology로 설립한 IFTTC (International Food Technological Training Center)에 엄격한 유학시험을 통과하여   1971년 8월 한국 대표로 참석 유학하여 식품공학 석사(1971.8.-1973.7)를  식품공학 석사과정을 마치고 1973년 귀국 하였다.

유학 후 귀국 당시 기술사 자격의 특혜 중의 하나인 공무원 특별승진(2급)혜택을 농촌진흥청 공무원들이 원예.종묘 기술사 자격으로 특별 승진하는 것을 보고  1974년 기술사 시험에 응시 합격하여 식품 분야 기술사로서 2번째로 취득 한 것이  계기가 되었다.

기술사는 최고 실무기술자로 이론의 대기인 박사와 같이 그 나라의 과학기술을 리드하는 톱 매니져로 사업을 설계 제작, 감리를 하는데 모든 일이 이론과 실제가 일치하지 않는 원리를 해결 함으로서 완전한 작품을 생산할 수 있는 제도로  최초 기술사 제도는  1759년 영국에서 채택되어 미국(1907)을 거쳐 일본(1957) 으로, 한국도 1965년 도입되어 71주년이 되었다.

우리나라 기술사제도의 도입은 제3공화국 초기 구법 정리의 일환으로 국가재건최고회의가 국회를 대신하여 입법할 때 국적 있는 기술로 조국 근대화 사업인 국토건설과 재건을  추진하기 위하여 선진국의 기술사제도를 1963년 경제기획원 주관으로 기술사법 (법률 제 1442호)을 제정 공포함으로서 도입 하였고 1964년에 13개 부분(농업,수산,임업,전기,기계,화공,섬유, 금속, 광업, 선박, 항공기, 건설, 응용이학 등) 64개 전문분야 67명의 제1회 기술사가 처음  탄생 하였습니다.

한국기술사회는 1965년 국립공업연구소에서 창립 총회를 하였고, 바로 법인 허가를 경제기획원에서 받았다.  기술사의 주관 행정부처는 1967년 경제기획원에서 과학기술처로 이관되어 오늘날 까지 과학기술부 에서 관장하고 있습니다.

초기의 기술사 배출은 자생적으로  전공별로 건축법 같이 기존 법이 제정되어 쓰이는 건축 토목 분야기술사가 자격시험 응시율이 높아 전체 기술사의 90%를 차지하고. 타 분야는 유명무실한편 이었다.

현재 기술사 분류를 총 33 분야 (중 직무)로 1.생산관리 분야(3종목) 2.디자인 분야,3.건축 분야(4종목),4.토목분야(14종목),5.조경 분야,6.도시.교통분야(2종목),7.채광 분야(2종목),8.광해 방지분야(14종),9.기계 제작분야,10.기계 장비,설비,설치 분야(3종목),11.철도 분야,12.조선 분야,13.항공 분야(2종목),14.자동차 분야,15.금형.공작.기계분야,16.금속 재료 분야(4종목),17.용접 분야,18.도장.도금분야,19.화공 분야,20.섬유 분야(2종목),21.전기 분야(5종목),22.전자 분야(2종목)23.정보기술 분야(2종목),24.통신 분야,25.식품 분야(2종목),26.농업 분야(3종목),27.축산 분야,28.임업 분야,29.어업 분야(2종목),30.안전관리 분야(8종목),31.비파괴  검사,32.환경 분야(종목),33.에너지 기상분야(3종목)= 33 직무 분야, 84 기술사 종목 기술사로 되어 있으나

아직 까지도 현재 기술사 분류를 총33 직무분야, 84기술자격 종목중 쓰이는 5직무 분야(건설, 안전, 기계, 전기전자, 정보 통신)가 총 배출 기술사의 86% 비율이고 나머지(9직무분야)부분기술사가 14%차지 하는데 그중 식품기술사는 1.7%(1078명)에 불과한 실정이다.지금까지 총기술사 배출 수는 33개 직무분야(84개 자격종목)에 63,058명의 기술사가 배출되었다.

본인은 식품기술사 자격취득 후 협회설립 이전 15년(1974-1989)은 한국기술사에 참여하여 이사, 대의원, 홍보위원, 편집위원, 보상심사위원, 식품제조가공전문 분회장, 그리고 많은 원고를“기술사”회지(계간)에 투고한 업적(55회)등의 공로로 한국기술사회의 기술상(1991), 감사패(1995),공로상(2024)을 수상한바 있다.

후반기 37년(1989- 2005)은 한국 식품기술사회 창립발기인으로 1대 부회장, 2대에서 8대까지 회장으로 춘하추동 불철주야 우리 협회의 활성화의 1단계 적정 회원수 확대 와 2단계 번인화 설립에 전력투구한 세월이었다.

■食品技術士會 誕生Episode

식픔 기술사는 1974년 이전에는 식품분야가 농림 분야(농화학)에 포함 분류되어 초장기 회원(장건형,이찬영.배효원.이한창,이동현,민병용)은 농화학 기술사로 ,식품은 1974년 산업응용기술사(식품제조가공)로 분류되었다가 1991년 식품분야로 독립 신설되었다.우리협회의 탄생은 식품기술사가 수산제조기술사 ,농화학기술사 중 식품전공자가 1989년 회원16명이 모여 사당역 한울식당에서  식품기술사의 활성화 방안으로 한국식품기술사회를 설립을 협의 창업 하였다.(초대 회장 이한창 회원 부회장 이성갑) 창립 발기 멤버로 이한창, 이성갑, 이형재, 장희진, 김병갑, 민병용, 임번삼, 문동준, 김영전, 이인수 등 10여명이 모여 창립하였다.

본회 창립시 회원은 회원수첩에 부여한 숫자같이 김희창(72-09-0001) 합격년도-시험회수-고유번호로 하였고 이성갑은 (74-11-0002) , 3번은 장희진, 4.류병호, 5.전승규(卒), 6.오승희, 7. 임번삼, 8.이희인, 9.장학길, 10.이인수, 11.김병갑, 12.이형재, 13.문동준, 14.장영상, 15.이한창(卒), 16.김동철, 17.김영전, 18.김남수 등 이었다.

본인은 “식품기술사회의 활성화 신앙”을 갖고 이를 실현하기 위하여 평생의 업으로 추진 하여 왔고 먼저 정부 보건복지부를 방문 당시 차관(전계휴)을 면담하면서 식품 행정의 전문가 집단으로 한국식품기술사회를 전문 카운터 파트너로 활용을 건의 (세무의 세무사, 법무의 법무사와 같은) 한바  회원 수가 몇 명인가 물음에 18명 이라니 국가 행정파트너로는 너무 소수라 하여 최소한 몇 명이면 되겠냐고 되 물어 본 결과 500 명 이상의 회원을 제시하여 이때부터 뒤 돌아 보지 않고 10여 년간 회원 500명 확보를 위하여 전력 투구 하여 2001년 534명의 회원을 확보 할 수 있었다.

그 첫째 사업인 적정 회원 수(복지부 제시500명) 확보 실현에 10년간 노력하여 2001년에 식품기술사 540명으로 목표를 달성 하였는데 초창기 10년(1990-2001)은 회원 확대를 위해 년 중 시험 응시 홍보를 전국의 식품 관련기관 인 식품관련학과 개설 대학,  연구소, 국가기관인 식약처, 농수산식품부, 농촌진흥청, 농검, 검역소, 시,군,구의 위생행정과, 시도 보건환경연구원, 한국식품연구원, 식품제조가공회사등을 식품기술사시험정보를 매년 제작 하여 출장 순방하여 직접배부, 우편, 전화로 홍보하였고 한편으로 협회에서 Study group으로 시험 4개월 전 매주 토요일 1시-7시(6시간  2과목) 실시 현재도 진행 중이다.

검정업무로는 산업인력공단의 국가자격검정 출제전문위원으로 참여,시험제도의 개선을 추진 종전 1.2교시 주관식 문제4개를 무조건 답하는 형식에서 지금의 4 교시 100분 (1교시 주관식 단답형을 20(현13문)문제중 10문,선택 ,2.3.4.교시는주관식서술형을 8문(현6문)중 4문제를 선택하여 답안 작성하는 것으로 변경 시켰고 출제위원도 종래 농업분야에서 식품분야(교수. 기술사) 전공자로 하였고 전체 기술사 시험이 년4회(현3회)인데 식품기술사도 년1회에서 1994년부터 2회(2월. 8월) 시험로 확대하였고 시험내용은 1차 4시간 400점X3(채점자수),2차 면접100x3으로 60%(1차 720점, 2차180점)이상으로 합격자로 하였다.

인간의 3대 요건인 食 衣 住로 먹거리가 우선되는 데 이에 맞게 식품기술사 회원 배가를 첫 사업으로 설정 하여 노력하였고 본인이 2대부터 8회(1991-2005)까지 15년간 우리회의 활성화를 위해 각고의 노력으로 2000년  528명의 식품 기술사회원을 배출  확보하였고 협회의 공신력을 얻기 위해 2002년 사단법인 한국식품기술사협회(보건복지부 허가 제276호) 을 인가받아 2002. 08 (사)한국식품기술사협회 등기완료(서울지방법원 상업등기소 등기번호 000981호) 하여 현재 1000여명의 회원을 확보하여 식품 분야 최고 기술 집단으로 명실상부하게 식품 각 분야에서 맹활약을 하고 있다.

■ 創立當時 사무실 없이 技術士會 運營

협회 창립 시 전체 기술사수5.496명중 식품은19명,(농화학54명.수산제조24명) 섬유65이고 건축토목 이3.387명으로 65%로 인간의 3대 필수요건 食.衣.住( 食品.衣服,住居)의 불균형을 통감하고 이를 시정 하기 위해 식품기술사를 타 분야 기술사 못지않게  적정한 회원 수 확보와 잘 쓰이는 기술사제도를 만들어야 한다는 野望를 갖고 식품기술사 확대 발전시키기 위한 식품기술사 활성화의 신앙을 갖게 되었고 발전 4단계 목표를 설정 하였던 것입니다.

그 첫 단계로 적정 회원 500명 이상 확보하는 것을 1단계 사업으로 하였고, 2번째는 법인화 시켜 공신력을 확보로 공적 기술업무의 컨설팅을 할 수 있는 기틀을 마련하는 것으로(본인의 몱), 3번째는 식품안전과 산업발전 업무기술 컨설팅을 추진함 으로서  자타가 공인 하는 협회로 국민들에게 인정받도록 하고, 아울러 기금조성과 협회 최종 로드맵으로 식품산업 협회를 벤치마킹하여 공신력을 인정 받아, 마지막 최종4단계는 식품위생법에 법제화를 실현시켜 공법인화로 정부의 식품위생 행정에 참여 하는 것입니다

회원 상호간의 친목과 단합을 하고 협회의 발전을 도모하기 위하여 회원수첩을 1991년부터 2-3년 간격으로 10차 발행 배부하여 회원 간 편의를 제공하였다.

또 식품기술사 문제 해설집(4차증보), 첨가물 총서, 식품위생과HACCP,기술세미나 발표 초록집 등의 전문서적도 출판하였고 기술사홍보자료를 제작 전국 순방,  우송하여 시험을 홍보 하였다.

■ 양재역(西草洞) 協會 事務室 確保[1998 -2016]

한국식품 기술사회는1989 -1997년까지 본인 사저(私邸)에서 협회 사무를 운영하다가 1998년 8월 20일 이형재. 문지웅. 조영도등 3인 회원의 협조를 얻어 양재역에 사무실을 개설 하였다.[양재역서초2동1363-5(태영빌딩401호)]

본인은 1.2 단계 실현임무를 수행 하였고 현 3단계가 무르익고 있어 더 노력하여 식법위 법에 법제화 함으로서 사단법인에서 정부 기관으로 공법인이 되어야 완전한 협회 활성화가 되어 전국에서 식품위생행정이나 식품산업에 기술적으로 명실 상부하게 수행할 것으로 본다.

우리협회의 업적을  우리 국민의 안전 먹거리 (안전.완전.건전한식품)생산 공급에 필요한 협회라는 것을 우리 국민들 한테 인정받는 사회적 공론화를 이루는 단계로  더욱 노력하고 있다. 그리고 마지막으로 우리 협회 활성화 목표인 한국식품産業협회 (韓國食品産業협회도1969년(사단법인) 1986년 식위법 (법제화)됨) 와 같이 식품위생법 10장의 식품위생단체로 법제화 하여 식품영업인허가 전 자문대행 과  인허가 업체의 사후관리인 위생점검, 위생교육, 분석검사를 담당하는 4단계를 실현 시키는 것이다.

■ 社團法人 推進 및 登錄

적정 회원수 500명(534)을 달성하여 3단계 협회 활성화인 공신력을 창출하기 위하여 식품산업육성에 식품기술사가 참여 지원하기 위하여 농림부에 2001년 법인 설립허가를 신청하였으나 농림부)“기술사법에 따라 과기부의 소관으로 농림부의 육성. 지원이 불가하다는 이유로 ( 식품산업과 박형규과장 전결로) 반려 되었다.  다음해 2002년 보건복지부에 사단법인 한국식품기술사협회 설립허가를 신청 하여 7일내 설립등기 보고 요청 조건으로 복지부 약식65410-1014(02‘6.7)사단법인 한국식품기술사협회 설립 허가를 다음 정관허가서 내용으로 통보 받았다. (보건복지부 허가 제 276; 02.8.8) 민법제32조및 보건복지부장관및 그 소속청 소관 비영리법인의 설립및 감독에 관한 규칙 제4조의 규정에 의하여 사단법인 한국식품기술사협회 정관을 붙임과 같이 허가함  2002.8.8 보건복지부 장관 [인]]

본인은 우리협회의 활성화 사업에 추진하여 2002년 법인화를 실현 시켜 현재 농림식품부의 식품산업 모든 기술분야에 컨설팅, 멘토등에 참여해 오고 식품 안전성 확보를 위한 식품의약품안전처 위생지도(시설.개인), 햇쎱업무, 품질관리, 시설환경, 위생교육 등 우리협회 PR 팜프렛 사업실적(기술지원, 교육훈련 ,연구개발용역,식품인증컨설팅.업체진단.점검.이자심사등 주요사업)에서 혁혁한 업적을 쌓아 안전하고 건전하고 완전한 식품 생산에 크게 기여하고 있음을 자타가 공인하고 있음니다.

■ 文正洞 新舍屋 移轉[2016 –2026 現在]

2016.5 협회의 숙원인 독자 사무실을 서울 송파구 문정동에 신 사옥을 마련하여 이전 하여 오늘에 이르고 있다.  신사옥은 본 사무실과 부설 교육원( HACCP교육.식품품질.위생관리교육.식품제조가공기술)을 보유하게 되었다. [서울송파구법원로127(문정동 대명벨리온1117～8호)

앞으로의 계속 추진할 사업으로는 당초 설정한 우리협회활성화 목표인 식품위생법에 위생단체로 협회를 법제화 하고 식품위생 행정업무에 실질적으로 참여 할 수 있도록 각 지방자치 단체별로 지회를 조직 활성화 하는 마지막 목표달성에 매진하고 있음니다.

이의 실현을 위한 전 단계 사업으로 2018년 식품위생법에 의한 (식품,축산물)HACCP위생교육기관으로 식품 의약품 안전처에서 지정 받아 햇썹팀장 교육. 식품의 생산. 제조. 유통 업자들에게 각종 교육을 실시하고, 정부, 지방 자치단체의 식품 위생 업무 용역 컨설팅을 처리함으로서 공인 받는 협회로 발 돋음 할 수 있는 실적을 쌓고 있습니다. 현재 식품안전기본법에 식품기술사들이 활용 되어 식품산업의 발전과 식품  안전성 확보에 일조를 할 수 있는 방법을 강구 하도록 노력하여야 할 것입니다.

앞으로 우리 협회는 식품기술사의 위상제고와 협회의 발전목표실현과 자립할 수 있는 식품기술사가 되도록 기반구축을 위한 식품기술사의 활성 화 를 실현시켜 어느 분야기술사 보다도 앞서 갈 수 있다는 신념을 우리회원들이 갖고 최선의 노력을 다하여야 할 것입니다. 이와 같이 우리 식품기술사는 식의주에서 식을 담당하는 분야로 더욱 발전 시켜서 앞으로 식량 안보면이나 미래 먹거리 개발, 위생안정한 식품 생산조달에 크게 기여 하여야 한다고 사료된다. 마지막으로 우리협회가 더욱 승승장구하여 우리나라 식품산업 발전의 리더로서 우뚝 서기를 바라는 마음 간절합니다.

1.食品技術士協會 創立30年(1989～2019)史, (社)韓國食品技術士協會 發行, 288pp,2019.6.14

2.李聖甲敎授停年記念硏究業績要約集,(1939～2005),李聖甲敎授停年記念出版委員會發行,600pp,2005.2.25